Mon journal de maman de jour

19 octobre 2012

Crêpes aux légumes

Manger des légumes l'air de rien, facile ! Avec des crêpes on y voit que du feu. Recette testée et approuvée par les plus récalcitrants, dont moi, qui malgré mon âge déteste toujours autant les légumes, et ma mini-puce qui semble avor récupéré mes gouts alimentaires :)

 

Ingrédient :

-250 gr de farine

-3 oeufs

-500ml de lait

-une purée ou une soupe de légume

 

Recette :

-Verser la farine dans un plat, creusez un puit et cassez y les oeufs. Rajouter le lait petit à petit en fouettant.

-Si vous utilisez de la soupe, remplacer la moitié du lait par celle-ci, jusqu'à obtenir la bonne consistance (c'est à dire quand la pâte nappe la louche). 

-Si vous utilisez de la purée, l'inclure après avoir obtenu la consistance souhaitée, et rajouter du lait en fonction de l'épaisseur de la purée. pensez également à bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux. Les crêpes seront un peu plus épaisses avec de la purée.

-Utiliser la purée ou la soupe à température ambiante pour ne pas faire cuire les oeufs.

-Faire cuire vos crêpes normalement. Servir chaud avec une tranche de jambon et un peu de fromage.

 

crepe 1

 

Posté par erulelya à 08:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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